倉薗牧場で育った倉薗牛のカルビ（焼肉用）がビーフクックくらぞのの通販でお買い求めいただけます。
カルビは肩バラの最高部位であり、焼肉で必ずと言っていいほど名前が上がる定番メニュー。カルビとは韓国語で「バラ肉」を表す言葉で、その特徴は赤身肉と脂身のバランスです。赤身は柔らかく旨味成分が豊富に含まれており、噛めば噛むほど溢れ出るジューシーな脂が口の中で合わさり、食べた人の多くを虜にしています。
また、焼き方の自由度の高さも魅力の一つ。表面に焼き色が付くまで焼き、中まで火が通ったら食べるのが一般的ですが、好みの焼き加減で楽しむことができます。
倉薗牧場は自然豊かな宮崎の奥地で牛にとってストレスフリーな環境で飼育。また牛の状態や成長に合わせて餌を工夫し、その上で飼育期間も一般的な期間よりも長くとっているため、コストや餌代はその分かかっていますが、それ以上に自分たちが望んだ肉質を追い求めるために手間と時間をかけて大切に育てています。
その結果、倉薗牧場の肉は毎年肉質格付け評価でも常に好成績を収めています。
