刺身シリーズ

黒毛和牛を使った刺身をご用意しました。ビーフクックくらぞのは、一昔前は生で食べられたけれども、それが禁止になりました。でも本来生で食べられたものです。その味をどう再現するのか？というところで創意工夫いたしまして、今回刺身シリーズデビューとなりました。